고래 회충에 대한 주의 점

바닷가로 나가면 으레 먹게 되는 음식이 생선회다.

그런데 회를 먹거나, 직접 고기를 잡아 회를 뜰 때는 조심해야 하는 게 있다.

바로 '아니사키스'라고도 부르는 고래회충이다.

그런데 고래회충은 고래에만 있는 것이 아니라 고래 등 바다 포유류는 물론이고 각종 물고기에 기생한다.

모양은 가늘고 긴 기생충이다.

사람이 감염되면, 배가 아프거나 구토를 하게 된다.

[자료 식품의약품안전처]

고래회충은 주로 어디 있을까.

대개 양식한 어류에선 감염되지 않기 때문에 이러한 생선은 고래회충을 걱정하지 않고 먹어도 된다.

하지만 바다에서 잡은 고등어나 붕장어, 오징어, 광어 등 자연산 어류는 조심하는 게 좋다.

오징어회에서 회충이 있음을 저도 보았으니 주의하세요.

(퍼온 글)

덧글

고난 많은 인생 삶 속에서 내 사정을 하소연하고 고통을 호소하며 해결을 간청할 수 있는 대상이 있다는 것이 얼마나 행복한지요. 하나님으로부터 세상 살아갈 힘을 얻고 있으니 감사할 뿐입니다. 모두가 감사하는 삶을 사시면 좋겠습니다.