생청국장과 재래식 청국장

이 글의 내용이 틀릴 수 도 있음을 참고하시고, 이 약초(식품)의 효능은 미미하나 부작용은 매우 크니 반드시 전문 한의사와 상담 후 복용해야 합니다.

생청국장과 재래식 청국장은 다릅니다.

생청국장은 다이어트, 변비, 고혈압, 고지혈증, 당뇨, 골다공증, 피부 노화방지에 좋은 식품입니다.

생청국장은 콩 발효식품으로서 끓여서 먹는 재래식 청국장과는 제조 방법과 먹는 방법이 다릅니다.

재래식 청국장은 삶은 콩을 볏짚을 덮어 공기 중에 노출시킨 뒤 온돌방에서 담요를 씌우거나 고온 실내에서 숙성시켜 바실러스균 외에 공기 중에 있는 많은 잡균(부패균)에 의해 발효가 됩니다.

심한 냄새와 부폐성이 있어 소금을 가미하여  청국장을 국이나 찌개로 끓여 먹었습니다.

그런데 재래식 청국장을 끓여 먹게 되면 열에 약한 몸에 좋은 바실러스균 등은 대부분 죽습니다.

그러나 생청국장은 바실러스균(청국장균)만을 배양하여 무균실에서 발효를 시킴으로써, 냄새가 나지 않고 바실러스균이 살아 있는 콩 발효식품으로 생으로 먹을 수 있는 청국장입니다.

현재 몇몇 식품회사들이 생청국장을 생산하여 판매하고 있습니다.

재래식 청국장은 구수한 맛으로 먹고 생청국장은 맛보다는 몸에 이롭기에 먹는다고 할 수 있습니다.

그러나 생청국장은 위장에 부담을 줘 위장병과 소화기능을 떨어뜨리는 부작용이 있으니 주의해야 합니다.

(퍼온 글)

덧글

우리가 살고 있는 이 세상과 저 하늘과, 하늘의 하늘은 저절로 생겨난 게 아닙니다.

만약 이것들이 저절로 또는 스스로 생겨났다면 우리는 이것들을 신이라고 불러야 합니다.

어찌 사람이, 나무가, 돌이, 태양과 별이 신이 될 수 있겠습니까?

그러므로 이것들을 만든 분이 반드시 존재합니다.

저는 그분이 바로 하나님이라는 것을 믿고 있습니다.

하나님은 인간이 지은 죄 때문에 그 형벌로, 이 세상에서 병들고 가난하고 저주 받고 고통당하며 살다가 죽어 지옥에 가는 것을 구원하기 위해, 자기의 아들 예수님을 이 땅에 보내 우리의 형벌을 대신 받게 하여 죽이고 부활시켜, 우리 영혼을 구원하시고 현재의 질병과 가난과 저주와 죽음에서 해방, 구원하셨습니다.

이제 누구나 회개하고 예수님을 믿어, 하나님의 이러한 은혜를 누리고, 사랑의 삶을 사시게 되기를 진심으로 바랍니다. 오늘도 즐거운 날 되세요.